А ОДИНОЧНЫМИ РЕЦЕПТАМИ НЕ ИНТЕРЕСУЕТЕСЬ?
МОГУ ПРЕДЛОЖИТЬ МАЛЕНЬКУЮ МАССУ.
Салат из зеленого лука
Продукты. 1 пучок зеленого лука, 1—2 стебля зеленого чеснока, 2—З ст. л. маринованных грибов, З яйца, сваренных вкрутую, 1 ст. л. уксуса, 1/2 стакана вина, З—4 ст. л. растительного масла или сметаны, молотый красный перец, петрушка, укроп, соль.
Зеленый лук и чеснок очень мелко нарезать, сбрызнуть подсоленной водой и смесью уксуса и вина, перемешать и сложить в салатник (или распределить по порциям), заправить растительным маслом (или сметаной) и украсить четвертинками или тонкими ломтиками сваренных вкрутую яиц, посыпанных щепоткой соли и красного перца. Сверху салат посыпать по вкусу измельченной петрушкой или укропом или смесью из них.
Разновидности: 1. Вместо сметаны для заправки использовать отцеженное кислое молоко, взбитое с растительным маслом, солью, щепоткой измельченной на терке лимонной цедры и яичным желтком свежего сырого яйца или сваренного вкрутую; для украшения использовать маслины, удалив из них косточки.
2. Смесь из вышеуказанных двух салатов. Заправку приготовить из лимонного сока, растительного масла с добавлением соли. Для украшения использовать кружочки сваренных вкрутую яиц, маленькие маринованные рыбки (кильки), филе анчоусов и маслины, предварительно удалив из них косточки.
3. Смесь из вышеуказанных двух салатов. Заправку приготовить из уксуса, растительного масла с добавлением соли. Для украшения использовать кружочки свежих помидоров, маслины и мелко нарезанные петрушку и укроп.